Estimados:
Anoche tuvimos el agrado de tirar a la pelea a Seña 2004 y 2005. Ahi van mis comentarios.
Incluso a seña 2004, le falta un tiempo en botella. El 2004 aún presenta un grado alcoholico elevado y unos taninos un tanto astringentes. Posee una acidez propia de cualquier vino del pesac lognan lo cual nmos adelanta, desde ya, un gran potencial de guarda. Aún me quedan dos botellas y haré el experimento de guardarlas 2 y 3 años respectivamente.
Sobresale, eso si, un color rojo burdeos con bordes violaceos y una brillantez inigualable.
En nariz, por el alto alcohol (tipico de los grades vinos de aconcagua) no se aprecia esa fruta roja abundante, que espero, dará que hablar en un par de años.
Respecto al infanticidio (recogiendo palabras del pato tapia) que fue beber seña 2005, rescato su acidez y su buen ensamble con la madera, aún siendo un vino extremadamente joven. Menos tanico que su antecesor y con una nariz con toques un tanto mas animales que 2004.
Un abrazo a todos
JJ
de acuerdo contigo, pero creo que Seña es uno de los pocos vinos chilenos que se pueden guardar por alrgo rato.
Me acuerdo de la cosecha 99, tremenda, y también de la 2004 que, siendo un año medio complicado, sigue siendo un vino que vale la pena dejarlo en paz un rato más.
Creo que la gracia de Seña es esa similitud con los franceses, no se si Pessac especialmente, pero sí a los de la "rivera izquierda". Nosotros nos maltratamos con un Pape Clement del 2000 y de verdad que nos arrodillamos a dar gracias. Luego de eso nos acordamos con cariño de Seña.
Deberíamos hacer un par de catas a ciegas por estos días.
Un abrazo
Grellet
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